Silliker, Inc.

Les allergènes alimentaires constituent un problème international relevant du domaine de la Santé Publique. Ils sont une préoccupation pour la santé des consommateurs et la principale cause de rappels de produits. Utilisant les techniques PCR, ELISA, et d'autres méthodes validées, Atlangene-Silliker est à même de détecter les 14 allergènes majeurs - Soja, oeuf, lait, gluten, arachide, crustacés et mollusques, céleri, moutarde, fruits à coques (liste exhaustive), sulfites, lupin, poisson, sésame - qui sont actuellement définis par la réglementation européenne. L’analyse est un élément essentiel pour réduire au minimum les risques allergènes. Grâce à des audits de vos sites et des programmes de formation de vos équipes, nous pouvons vous aider à développer un programme de gestion des allergènes adapté à vos besoins.

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