La découverte récente de présence de la 4-méthylbenzophénone dans les céréales, a conduit certains membres de l'Union Européenne à retirer des produits du marché. Selon les autorités sanitaires, la contamination a été causée par la migration de la 4- méthylbenzophénone, une substance présente dans les encres d’imprimerie utilisées pour les emballages alimentaires.

Sur la base des données limitées disponibles et à partir des connaissances concernant la toxicité d'une substance similaire, la benzophénone, l’agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu que la consommation, à court terme, de céréales de petit-déjeuner contaminés ne devrait pas poser un risque pour la plupart des personnes. Toutefois, Riitta Maijala, Directrice  de l'évaluation des risques à l'EFSA, a déclaré : "Bien que la migration de la 4-méthylbenzophénone de l'emballage dans les aliments n'est pas souhaitable, c'est uniquement le scénario d'exposition le plus élevé envisagé (consommation régulière de produits contaminés au niveau le plus élevé rapporté à ce jour ), qui pourrait présenter des risques pour certains enfants. Toutefois, notre connaissance et notre compréhension de la 4-méthylbenzophénone est limitée et d'autres données et analyses sont nécessaires pour être en mesure d'évaluer complètement le risque lié à cette substance."

Employant la technologie LC-MS/MS, Silliker BV implantée au Pays-Bas offre des services de détection du 4-méthylbenzophénone dans les produits céréaliers, les produits laitiers et les matériaux d'emballage. D’autres matrices alimentaires peuvent être testées à la demande. La limite de détection pour les matrices alimentaires est de 10 ppb (10microgram/kg) et de 1 ppm (1 mg / kg) pour les matrices conditionnement.

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