Conférence Silliker - Sirha 2009

Silliker a organisé une conférence lors du SIRHA 2009 (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation). Cet évènement s'est déroulé le lundi 26 janvier 2009 à Eurexpo (Lyon), en présence de Monsieur Michel Barnier, Ministre de l’Agriculture et de la Pêche, sur le thème :

"Paquet Hygiène" : bilan et perspectives

Cette conférence destinée aux professionnels de la fillière agroalimentaire a mis en perspective les 3 années d’application du "Paquet hygiène", et en particulier, quels en ont été les éléments clés et quelles sont les évolutions attendues.

Le Ministre de l’Agriculture et de la Pêche, Monsieur Michel Barnier, nous a fait l’honneur de sa présence et a partagé les grandes lignes de la politique de qualité et de sécurité des aliments de son ministère.

Les institutionnels et les professionnels se sont succédés ensuite à la tribune pour dresser un bilan de l’environnement réglementaire en France et en Europe, exposer du rôle des différents acteurs dans la maîtrise des approvisionnements et partager leurs expériences dans la mise en place du "Paquet Hygiène" dans le secteur de la restauration, afin d’en tracer les perspectives majeures.

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